Dans ce numéro :
Sommaire :
– L’élevage des moules dans l’Anse de Carteau à Port-Saint-Louis du Rhà¶ne
– Grâce aux pêcheurs, l’eau douce et la vie reviennent dans l’Anse de Carteau
– L’océan est un, la planète est une, chaque poisson compte…
– Pêcheurs et scientifiques : l’observation des migrations de poissons
– « J’aime les éventaires étincelants d’écailles et dégoulinant d’eau de mer ». Extrait de Claire Fourier
– Port du Niel : une classe du lycée hôtelier de Toulon découvre les produits de la pêche locale et la démarche Slow Food
– L’onde savoureuse : recettes de moules
– Supplément :
* Avec 3 fois plus de tonnage transporté par voir maritime qu’en 1970, l’impact environnemental des navires devient préoccupant
* Les détails de la chasse sous l’eau
* Artisanat-industrie : une segmentation conceptuelle