Photo Terra Madre 2016 prise par Cathy Michel.
Extraits de la traduction française du discours inaugural de Carlo Petrini, fondateur de Slow Food :
« Monsieur le Président, votre présence me donne de la force pour partager un sentiment de fraternité universelle. A vous tous, et particulièrement aux 7000 délégués qui vont défiler, merci à ce que vous faites dans tous les coins de la planète, pour votre témoignage, votre courage pour gérer vos entreprises, pour travailler à défendre la communauté et pour donner un sens à la vie, dans le respect de la terre et de la justice.
La situation de notre terre-mère, de nos agriculteurs, de nos petits paysans, de nos nomades, de nos bergers… sur toute la planète est telle qu’ils n’ont jamais autant souffert d’injustice. C’est une injustice causée par le mépris de l’environnement et le mépris du travail des humbles. Notre économie est irrespectueuse des gens humbles, des paysans, des agriculteurs… En Italie, le prix du blé est celui d’il y a 30 ans, le prix du lait est nul, celui de la carottes est de 7 centimes d’euros du kilo… C’est une situation désespérée, des exploitations ferment, les paysans arrêtent de travailler. Pourtant, c’est là que bat le cœur de notre république, dans cette Italie paysanne qu’un prophète laïque comme Paolo Pasolini nous invitait à respecter quand il disait : « Le jour où dans notre pays il n’y aura plus de paysans, d’artisans, nous n’aurons plus d’histoire ». Nous avançons très vite vers cette situation. Notre économie est irrespectueuse du travail des paysans…. Après 8 ans de crise, nous ne voyons pas l’issue… Ceux qui ont voulu privatiser les bénéfices et répartir les pertes avec les citoyens sont parmi nous, ils représentent l’économie. Mais c’est une économie vouée à l’échec. Une autorité morale de notre planète a dit, sans mâcher ses mots : « Cette économie tue ». Elle tue les paysans de la planète, elle ne respecte pas les pauvres… Continuer la lecture
