La langoustine, elle est quand même capricieuse…

La langoustine c’est particulier, ça dépend pas forcément de la taille du bateau. Elle se pêche avec le carré du chalut et elle est de même taille quelque soit le chalut. Elle est quand même capricieuse ; même nous, on a du mal à comprendre. Elle sort si elle a envie, ça peut varier au même lieu en fonction des heures. On dit souvent : « C’est le trait du matin » mais ça peut changer. Le courant, ça peut jouer sur l’ouverture du chalut… C’est pas plus mal qu’on le sache pas. C’est pas celui qui fait le plus de distance qui prend le plus de poissons…

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