« Des racines et des ailes » visite Nathalie Beauvais, chef restaurateur à Lorient

Nathalie Beauvais - Des racines et des ailesNathalie Beauvais fait ses emplettes en Morbihan : miel de Belle-Ile,  artichauts de Groix, merlu et langoustine au port de pêche de Lorient avant d’apprendre à cuisiner, à un groupe d’amateurs, du merlu enrobé de galette de sarrasin sur un lit de cÅ“ur d’artichaut avec une sauce à la langoustine. On aimerait y être et y goûter aussi !

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